Ce programme unique alliant insertion professionnelle, gastronomie et excellence, a été initié suite à une idée originale du Chef Alain Ducasse et repris localement par un collectif des meilleurs restaurants du département des Bouches-du-Rhône.

Créé en 2015, par l’association Départ, il permet à des femmes en difficulté d’insertion de bénéficier d’une formation d’excellence au CAP cuisine sur un an (au lieu de deux), en alternance, aux côtés de chefs gastronomiques. Dans l’académie d’Aix-Marseille, elles suivent les enseignements au lycée hôtelier de Bonneveine.
Ces femmes bénéficient également d’un accompagnement socio-professionnel personnalisé pour lever les freins à l’emploi : aides à la garde d’enfants, à la mobilité, soutien dans l’accès au logement et aux droits ou encore aide aux techniques digitales.

Elles ont reçu leur diplôme en présence d’un représentant de Pôle Emploi (un des partenaires de l’opération), du GRETA, du préfet délégué pour l’égalité des chances, Laurent Carriè, et de leur famille et amis.
L’émotion était palpable car l’enjeu est grand pour ces femmes qui ont dû se battre plus que les autres pour suivre cette formation.

Les anciennes diplômées et le recteur leur ont prodiguées des conseils précieux pour l’avenir : avoir confiance en soi quoiqu’il arrive et envisager des projets ambitieux.